Herzlich
Willkommen
Mit einer bekömmlichen und
leichten
Küche haben
wir
uns auf Ihren Besuch vorbereitet.
Erlesene
Speisen werden frisch zubereitet und gekonnt serviert.
Wenn Sie Ihr „ Lieblingsgericht “ vermissen oder eine Feierlichkeit ausrichten möchten,
berät Sie gern
unser
Küchenchef.
Lassen
Sie sich einfach kulinarisch verwöhnen.
Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt
im
Hotel zum Schwan in Bad
Karlshafen.
Ihr
| Rüdiger Laabs | Jens Richter |
| Hotelier | Küchenchef |
Unsere
Öffnungszeiten der Küche sind:
von
12.00 Uhr bis 14.30 Uhr
und 18.00 Uhr
bis 22.00 Uhr
Unsere Menü - Empfehlung
Klare Rinderkraftbrühe mit Flädle
Rosa gebratene Lammhüfte mit Kräutern überbacken
dazu grüne Bohnen und Sahnekartoffeln
Frische Erdbeeren “Romanoff”
Menüpreis € 23,50
Reinhardswälder
Rauchforellenfilet,
mit Sahnemeerrettich und einem kleinen Salatbouquet
€ 7,90
Crevettencocktail an einem kleinen Salat
€ 8,50
Geräucherter Lachs an Gurkenscheiben und Salat,
dazu Preiselbeersahnemeerrettich
€ 9,20
Cremesuppe von Broccoli
€ 4,00
Rinderkraftbrühe mit Flädle
€
4,00
Cremesuppe von frischem Stangenspargel
€ 4,00
Zanderfilet in
Butter gebraten,
mit Dampfkartoffeln und Blattsalat
€ 15,50
Scheiben vom
Wildlachs auf Rieslingsauce,
mit grünen Nudeln und buntem Salat
€
15,50
Gekochte
Ochsenbrust in pikanter Meerrettichsauce,
mit buntem Gemüse und Salzkartoffeln
€
12,50
Schweinefiletspitzen
in Champignonrahmsauce
mit Butterspätzle und Salatteller
€
14,50
Rinderschmorbraten
in Rotweinsauce,
mit Blumenkohlgemüse und Salzkartoffeln
€
13,50
Kaninchenrückenfilet auf Dijon-Senfsauce
mit buntem Gemüse und überbackenen Sahnekartoffeln
€ 17,00
Medaillons aus
dem Schweinefilet auf Roquefortsauce,
mit Butternudeln und einem Salat
€ 15,50
Barbarie
Entenbrust rosa gebraten auf Kräuterjus
mit Broccoli und überbackenen Sahnekartoffeln
€ 18,50
Vegetarisches
Grüne Nudeln in
Rahm
mit gebratenem Gemüse der Saison
€ 10,50
Großer bunter Salatteller mit Thunfisch, Oliven,
Zwiebelringen und
gekocktem Ei,
dazu Baquette und Butter
€ 9,50
Hausspezialitäten
Filet vom Red
Snapper gebraten, auf Zitronenbutter
mit Salzkartoffeln und Blattsalat
€
19,50
Ragout vom
Reinhardswälder Wildschwein
in Wacholderrahmsauce mit Broccoli und Butterspätzle
€ 15,50
Lammhüfte mit Kräutern
überbacken,
dazu grüne Bohnen und überbackene Sahnekartoffeln
€
17,00
Schwäbischer Zwiebelrostbraten auf Rahmsauce
mit Butterspätzle und einem Salatteller
€
18,50
Warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce
€
4,50
Rote Grütze mit geschlagener Sahne
€ 5,00
Frische Erdbeeren mit Vanilleeis
€
6,50
Dunkle Mousse
au chocolat an Eierlikörschaum
mit Früchten garniert
€
7,00
Dessertteller „Hotel Zum Schwan“
€ 8,50
Kleiner Käseteller mit Vollkornbrot
€
9,80